啤酒桶保鲜啤酒的注意事项

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啤酒桶保鲜，是用于鲜啤酒存储运输而特殊设计的啤.酒桶。众所周知，在各种啤酒中难存储的是鲜啤酒，这是因为：

　　1.鲜啤酒中含有活酵母菌，在温度升高时会大量繁殖，从而破坏啤酒的口味和品质；

　　2.鲜啤酒中含有二氧化碳，在压力不足时会自行溢出，酒液接触空气氧化，会破坏啤酒的口感；

　　3.鲜啤酒中富含营养物质，利于微生物的生长繁殖，即使少量的微生物也会大大缩短啤酒的质保期。

因此，啤酒保鲜的要求有三点：

　　1.保持啤酒灌装时的初始温度；

　　2.保持啤酒内含的的二氧化碳不溢出，并隔绝氧气；

　　3.保持啤酒桶内的洁净卫生。

　　因此，一个高品质的啤.酒桶要具备三大性能，1、保温，2、保压绝氧，3、保洁。

啤酒桶以市场上使用的先后顺序，按内外结构的材质可分为：全塑料啤.酒桶，全钢啤.酒桶，和刚研发推出的内钢外塑啤.酒桶。

上述内容就是给大家总结的关于啤酒桶保鲜啤酒的注意事项相关内容，相信大家都有一定的了解了，希望对大家有所帮助。

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